#감자정과 (柑子正果)
감자로 만든 정과. 감자를 썰어서 꿀에 재거나 버무려 투명하게 될 때까지 조린다.

#죽순채 (竹筍菜)
삶은 죽순을 얄팍얄팍하게 썰어 쇠고기 또는 돼지고기를 섞어 양념을 하여 볶은 나물.

#흑임자죽 (黑荏子粥)
검은깨로 쑨 죽. 검은깨를 쌀과 함께 물에 담갔다가 매에 갈아 체로 걸러서 물만 솥에 붓고 쑨다.


#두부선 (豆腐膳)
두부에다 다진 고기를 섞고 양념을 넣어 버무린 후, 증편틀에 젖은 베 보자기를 깔고 증편 안치듯이 하여 석이, 실고추, 잣 따위를 얹어 찐 음식. 식은 다음 썰어서 초장이나 겨자를 찍어 먹는다.

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