#홍합초 #한식조리실기영상 #한식조리
안녕하세요 ! 이번 영상은 한식조리기능사에 '홍합초' 입니다.

만드는법
1. 홍합 수염제거 (0:55) - 데치고 찬물에 헹구기 (2:10)
2. 마늘 편썰기 (2:40), 생강 편썰기 (3:27)
3. 조림장 만들기 (2:56) - 끓으면 마늘, 생강 넣기 (3:44) - 데친 홍합과 대파 넣고 조리기 (4:29)
4. 잣 다지기 (3:53)
5. 조림장이 1T 남으면 후추, 참기름 넣기 (5:00)
6. 그릇에 담아 완성 ! (5:07)

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