}

2020 한식조리기능사 실기영상 : 무생채

본문 바로가기
  • } }

한식조리기능사

한식조리기능사

2020 한식조리기능사 실기영상 : 무생채

Page info

Writer Date24-02-22 00:00 Hit39 Comment0

Body

안녕하세요 ^^
자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 !!!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


이번시간에는
'한식조리기능사'의 '무생채'를
만들어 보았습니다

시험시간 : 15분
작업 난이도 : 3.5점 / 10점

- 지급되는 무는 최대한 활용하여 사용해 주세요
- 지급된 고춧가루의 입자가 두껍다면 채에 내려 사용하거 키친타올에 감싸 다진 뒤 사용해 주세요
- 무생채의 완성은 제출 직전에 무쳐 주셔야 평가시에도 물이 많이 생기지 않습니다 완성 시점에 주의해서 작업해 주세요

*조리순서*

0. 손씻기
1. 재료 세척 및 분리 : 채소
2. 대파 : 심제거 - 흰 부분만 다지기
3. 마늘, 생강 : 다지기
4. 무 : 0.2x0.2x6cm 길이로 채썰기
5. 고춧가루 물들이기 : 고춧가루 1/3~1t (고춧가루 입자에 따라 가감) - 채치기 + 채 썬 무
6. 소스 만들기 : 다진파, 다진마늘, 다진생강, 식초1t, 설탕1t, 소금1/6t, 깨 소량
7. 무생채 완성 : 제출직전 소스 + 무 가볍게 섞기 - 완성접시 담기

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
난이도는 지극히 개인적으로 느끼는 난이도입니다 !!
재미로 봐주세요 ~!!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Comment List

There are no registered comments.

Total 603건 12 페이지
게시물 검색
exr.kr
group_icon패밀리사이트 더보기
dcbooks.co.kr오늘의운세 무료보기
ggemtv.com겜TV
haevich.kr자격증 다시보기
kpopwiz.com케이팝 위즈
manoinfo.com내가게 양도양수
misotv.co.kr짤방로그
parrot.or.kr앵무새 분양센터
mail_icon문의/제안 :
cs@epr.kr

SITEINFO

haevich.kr
My own VLOG Diary that only scraps Youtube videos that I am interested in.

Mail :
cs@epr.kr

  • 게시물이 없습니다.

접속자집계

오늘
82
어제
126
최대
1,545
전체
243,334
Copyright © haevich.kr. All rights reserved.