한식조리기능사의 정석 실기동영상
거의 편집 없이 했습니다!
스타요리학원 기능장 직강

잡채 35분

요구사항
가. 소고기, 양파, 오이, 당근, 도라지, 표고버섯은 0.3cm x 0.3cm x 6cm정도로 썰어 사용하시오.
나. 숙주는 데치고 목이버섯은 찢어서 사용하시오.
다. 당면은 삶아서 유장처리하여 볶으시오.
라. 황․백지단은 0.2cm x 0.2cm x 4cm로 썰어 고명으로 얹으시오.



이기적 in 한식조리기능사 저자 직강

한식조리기능사 다른동영상
https://www.youtube.com/playlist?list...

대파, 마늘, 생강 다지기 영상
https://youtu.be/eqUmB50TKNg

스타요리학원 홈페이지
https://starcookcoffee.modoo.at/

조리모카페
https://cafe.naver.com/koreancook