제빵기능사_05_밤식빵_베이커리넷
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Writer Date23-06-14 00:00 Hit27 Comment0Link
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https://youtu.be/nm-rfzj4jgg
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* 토핑제조 부분 자막에서 버터는 마가린의 오타입니다.
● 실연 이재호기능장 : https://www.instagram.com/jaeho124
● (겨울철) 반죽온도가 1~2℃ 정도 낮게 나온다면?
● 밀어 편 반죽의 길이와 폭은?
● 토핑 짜는 방법은?
● 4가지 잘못된 예와 원인은?
● 작업대에 부착하는 쓰레기 봉투 크기는?
● 제빵기능사 지참물 셋트(17종) :
https://cafe.naver.com/bakerynet/57598
● 제빵기능사 홈베이킹 셋트(19종)
https://cafe.naver.com/bakerynet/57596
● 실연 이재호기능장 : https://www.instagram.com/jaeho124
● (겨울철) 반죽온도가 1~2℃ 정도 낮게 나온다면?
● 밀어 편 반죽의 길이와 폭은?
● 토핑 짜는 방법은?
● 4가지 잘못된 예와 원인은?
● 작업대에 부착하는 쓰레기 봉투 크기는?
● 제빵기능사 지참물 셋트(17종) :
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